大豆のお肉で磯辺揚げ
すこなつ @cook_40114035
まるでお肉！な大豆のお肉を、磯辺風に揚げ焼きにしてみました。
このレシピの生い立ち
子ども達が磯辺揚げが好きなので、ヘルシーでお弁当に使えるレシピとして考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆のお肉はしぼってからペーパータオルで拭くなどして、水気をよくきっておく。
- 2
【Ａ】を全て混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を１センチ位入れる。
大豆のお肉を 《２》の衣にくぐらせ、中温でこんがり揚げる。 - 4
お好みで醤油やポン酢を垂らしても美味しくいただけます。
コツ・ポイント
大豆のお肉は水気をしっかりきらないと、水っぽくびちょっとなってしまいます。
衣をつける際小さなかけらをまとめたり、ある程度形を整えておくと焼き上がりが綺麗です。
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