作り方
- 1
ゴーヤの種をスプーンで削ぎ落とす(ちゃんと取らないと苦い)
- 2
端を落としたら薄く千切りにスライスする
- 3
沸騰したお湯に入れて20秒くらい茹でたらザルにあけ冷水にさらす
- 4
多めの塩でゴーヤをよく揉んだら水で洗い流して絞り水気を取り除く
- 5
残りの調味料をくわえて手で和えたら完成
- 6
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コツ・ポイント
作り置きして漬けとくと便利！
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