豚こまで激うまカレー
あいとゆう @cook_40125209
主人も子供も大好きなカレーです。どこのカレーよりも美味しいとバクバク食べています。お友達にも好評なので間違いなです！
このレシピの生い立ち
私がカレーが大好きなので、子供も大人も楽しめるカレーを作りたくて試行錯誤。
結局、市販のルーをベースにしたものが私たちの口には合うのだなぁ、、、と完成しました。
本当に激うまです！
豚こまで激うまカレー
主人も子供も大好きなカレーです。どこのカレーよりも美味しいとバクバク食べています。お友達にも好評なので間違いなです！
このレシピの生い立ち
私がカレーが大好きなので、子供も大人も楽しめるカレーを作りたくて試行錯誤。
結局、市販のルーをベースにしたものが私たちの口には合うのだなぁ、、、と完成しました。
本当に激うまです！
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、にんじんは小さめの乱切りにする。
- 2
フライパンにニンニクとバターを入れ、香りがたったら、玉ねぎが色が変わるまで炒める。
- 3
豚肉とにんじんを入れて、豚肉の色が変わるまで炒める。
- 4
塩コショウをして、トマト缶、コンソメ、カレー粉を入れて、水けがなくなるまで炒める。
- 5
トマト缶の水気がなくなったら水とローリエを加え、鍋のふたを少し開けて弱火~中火で煮込む。（沸騰後約２0分間）
- 6
いったん火を止めてカレールーを溶かし、ウスターソース、しょうゆ、はちみつも加える。
- 7
時々かきまぜながら弱火で煮込み、とろみがついてきたら出来上がり。（約10分間）
コツ・ポイント
・トマト缶はカットトマト缶をまるごと入れてもOKですが、酸味が強くなります。
・私は子供がたべるので、甘口カレールーにカレー粉も大1/2にしています。
・うちはドロドロ系カレーが好きなので水600ｃｃですが、水量はお好みで調整してください。
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