揚げ焼きでヘルシー簡単チキン南蛮
にゃんこらった @cook_40240946
揚げ焼きで油少なめヘルシーです！
このレシピの生い立ち
夫の好きなチキン南蛮を美味しくヘルシーに簡単に作るために試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉の余分な脂や皮を切り取る。
分厚い所は開いて厚さを均一にする。塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす。 - 2
タルタルソースは、玉ねぎをみじん切りにし、水にさらす。卵を潰しながら材料をまぜる。
- 3
タレを混ぜておく。
- 4
大さじ一杯の油をフライパンに引き、①の皮を下にしてきつね色になるまで揚げ焼きする。中火から弱火にして約12分
- 5
きつね色になったら、裏返して約5分約。楊枝をさして、透明な汁がでてきたら、バットに入れて3分放置。
- 6
フライパンをキッチンペーパーで拭いて、タレを入れ肉をからめる。
- 7
タレがからんだら、肉をきり皿に並べて出来上がり！
コツ・ポイント
余熱で火を通す時、バットに入れて油を切るといいです
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