作り方
- 1
玉ねぎ、かぶを小さいサイコロ切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ・かぶを中火で炒める。
-
- 3
具がしんなりしてきたところで水とコンソメを加える。
- 4
具が柔らかく煮えたところで火からおろし、粗熱をとる。
- 5
鍋の中身をミキサーへ移してまわす。
- 6
ミキサーの中身を鍋に戻して温める。
温まったところで豆乳(牛乳)を加え、沸騰しないようにかき混ぜる。 - 7
お好みで塩・コショウを加えて味を整える
コツ・ポイント
塩・コショウは入れなくても素材の味で十分美味しくできます。減塩したい方は一度お試しください☆
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