秋の味覚*お出汁も効いたバター醤油炒め

ほゎたん
ほゎたん @cook_40248157

秋の味覚☆きのこと筍のバター醤油炒め♪バター多めなのでこっくりとした味なので炊き込みご飯やお弁当のおかずにもgood♪
このレシピの生い立ち
秋だなぁ…と思う風がベランダから吹いてきて、秋の食材を使った食べ物で秋っぽい味のものが作りたい！と思い立ちました（笑）

秋の味覚*お出汁も効いたバター醤油炒め

moe_mama's cooksnap of when they made 秋の味覚*お出汁も効いたバター醤油炒め.
ほゎたん
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秋の味覚☆きのこと筍のバター醤油炒め♪バター多めなのでこっくりとした味なので炊き込みご飯やお弁当のおかずにもgood♪
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秋だなぁ…と思う風がベランダから吹いてきて、秋の食材を使った食べ物で秋っぽい味のものが作りたい！と思い立ちました（笑）
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材料

2人分
  1. 豚こま 120〜150g
  2. しめじ 半分
  3. 筍(水煮) 半分
  4. バター 大2
  5. ☆醤油 大2
  6. ☆砂糖 小2
  7. ☆酒 大2
  8. ☆みりん 大1.5
  9. 鰹だし(粒子) 小1

作り方

  1. 1

    フライパンでバターを溶かします☆

  2. 2

    一口大に切った豚こま投下☆
    色が変わるまで炒めたら、しめじ・筍を入れます♪

  3. 3

    全体にバターを馴染ませて☆の調味料を入れます♪そして1分〜2分ほど蓋をして中火で少し煮ます。

  4. 4

    汁が無くなったか無くならないか位まで水分を飛ばして、食材に「照り」が出たらお皿に盛って完成☆

コツ・ポイント

野菜は全て事前に下処理で冷凍してあるので時短☆忙しい時や面倒な時にもおすすめな秋のおかず* 蓋をして煮ることで味も染み、しめじやお肉がふっくらと仕上がりますよ～♪
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ほゎたん
ほゎたん @cook_40248157
に公開
最近、レシピを上げ始めました☆基本的に野菜は買ったらすぐに下処理をして冷凍保存してるので時短で料理が出来ています♪彼が体力仕事でこってり好きの為こってり系が主に多いかと思います(^_^;)つくれぽもすっごい嬉しいです！ありがとうございます(;-;)皆様の「今晩何にしよ..」のお悩みに少しでも手助けが出来れば幸いです(˘ω˘)
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