かぶと鮭のクリーム煮
2525招き猫 @cook_40094903
かぶと鮭を入れてほっこり温まるシチューの様なクリーム煮です。
このレシピの生い立ち
かぶをいただいたので。冷凍庫で眠っていた鮭とクリーム煮にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮を剥き縦半分に切る。
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- 2
玉ねぎは一口大に切る。
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- 3
鮭は骨を取り一口大に切る。
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- 4
スナップえんどうは筋を取り半分に裂いて鍋にお湯を沸かし塩(分量外)少々を入れ歯触り良く茹でておく。
-
- 5
フライパンにバターを熱し鮭、玉ねぎを炒める。
(玉ねぎが炒まればOK) -
- 6
小麦粉、水を入れて混ぜる。
(小麦粉の塊がなくなるまで)
-
- 7
コンソメ、かぶ、mixベジタブルを入れて、かぶが柔らかくなるまで時々混ぜながら煮る。
-
- 8
かぶに火が通ったら牛乳を加えて一煮立ちさせ塩・胡椒で味を整える。
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- 9
お皿に盛り付ける時にスナップえんどうも入れて出来上がり。
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- 10
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コツ・ポイント
スナップえんどうを最後に入れるとスナップえんどうが綺麗な緑色で色鮮やかです。
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ちゅーりっぷん -
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