生姜は洗って汚れているところの皮をむき、すりおろします。

今回使ったのはこちらのタレ。以前焼き肉をしたとき、子ども用に使ったタレの残りです。

すりおろした生姜に焼き肉のタレ、酒を加えます。
これで生姜焼きのタレは完成。

玉ねぎは縦半分に切って少し厚めの薄切りにします。

ビニール袋にお肉と片栗粉を入れてモミモミ。

フライパン(テフロン加工なので油なしです）を強火で温めてお肉を入れ、中火で八割くらい火が通るまで炒めます。

お肉をフライパンの半分に寄せて、隙間に玉ねぎを入れ、中火のまま炒めます。
(まだお肉とは混ぜません）

お肉にだいたい火が通ったら全体を混ぜます。

少しくらい火が通ってなくても大丈夫です。玉ねぎはまだほとんど生の状態…

最初に用意しておいた生姜焼きのタレを加えます。

汁気がほとんどなくなるくらい煮詰めて、できあがりです。お肉に片栗粉をつけているので、とろみがあります。

我が家は葉物野菜をたっぷり付け合わせて、食べます。