ご飯がすすむ！豚ハツの甘辛煮
mongo07 @cook_40167857
あっという間におつまみとして準備できるお料理です。ご飯が止まらない！
このレシピの生い立ち
鉄分を取りたくて、、そして、主人も好きなので、ビール飲みながらあっという間になくなります。。
ご飯がすすむ！豚ハツの甘辛煮
あっという間におつまみとして準備できるお料理です。ご飯が止まらない！
このレシピの生い立ち
鉄分を取りたくて、、そして、主人も好きなので、ビール飲みながらあっという間になくなります。。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、ハツを入れる。霜降りにするので、30秒ほどでザルにあげ、水で血ぬきしておく
- 2
ハツ、調味料など全て小鍋へ入れ、煮立たせる。ハツは血の色がなくなったら、取り出しておく。
- 3
暫く、それ以外は煮立たせておく。量が1/3になったら、ハツを戻し、少し絡めたら完成。
コツ・ポイント
ハツが固くならないように、取り出すこと！
これは、鶏肝に変更してもＯＫ。
生姜が好きなら、多めにしたら、大人の味。
なんと、4歳の子供もつまみ食いしたら、美味しい！！と。
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