温めたフライパンにサラダ油引き、豚こま肉を炒める。

豚こま肉の色が変わってきたら、石づきを切り落としバラしたブナシメジを加えて炒める。

ブナシメジがくたっとするまでの間に茗荷を縦1/4に切る。

ブナシメジがくたっとしてきたら茗荷を加えて更に炒める。

茗荷の表面に透明感が出てきたら、ピーマンを加えて、塩コショウ・酒を加えて1分程炒める。

1分程炒めたら片栗粉を全体的振り掛け、更に1〜2分炒める。

今回使用するポン酢は、ミツカンポン酢です。

全体的に片栗粉に火が通って固まってきたら、ポン酢を加えて更に1〜2分炒める。

皿に盛ってごま油を掛けたら出来上がり。