簡単！レンコンの甘酢生姜炒め

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

レンコンたっぷり♪

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レンコンを下処理したので炒め物にしてみました

簡単！レンコンの甘酢生姜炒め

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材料

2人分
  1. レンコン 50g
  2. 人参 50g
  3. かぼちゃ 50g
  4. アスパラ 2本
  5. そぼろ
  6. 豚ひき肉 50g
  7. 減塩醤油 小さじ1
  8. みりん 小さじ1
  9. 砂糖(ラカント) 小さじ1/2
  10. 掛けタレ
  11. 減塩醤油 小さじ1
  12. みりん 小さじ1
  13. 黒酢 小さじ1
  14. しょうが(チューブ) 1cm
  15. 片栗粉 小さじ1/2
  16. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    レンコン、かぼちゃは厚めに
    アスパラは4cm
    人参は乱切りにする
    レンジ600w3分チン

  2. 2

    油少々でひき肉を炒めてそぼろ用調味料を加えてしっかり炒めてから野菜を加える

  3. 3

    野菜を軽く炒めてからタレを加えトロミが出てきたら混ぜて完成

コツ・ポイント

レンコンの下処理　ID:20387890
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サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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