オイスター野菜炒め塩焼きラーメン
クッキングsaku @cook_40094268
オイスターソースで炒めたタップリの秋野菜をサラっと炒めたラーメンにのせた旨みたっぷりの焼きそばです。
このレシピの生い立ち
野菜がおいしい季節からの～思いつきです！
オイスター野菜炒め塩焼きラーメン
オイスターソースで炒めたタップリの秋野菜をサラっと炒めたラーメンにのせた旨みたっぷりの焼きそばです。
このレシピの生い立ち
野菜がおいしい季節からの～思いつきです！
作り方
- 1
フライパンにサラダ油をしき、野菜類をぶち込み、オイスターソース、昆布だし、塩麹で炒める
- 2
茹で上がった麺をよく水で晒しフライパンにサラダ油をしき、みりんと鶏がらの素、塩麹でサッと混ぜ合わせる程度で炒める
- 3
麺を皿に盛り炒めた野菜と素揚げしたちくわをのせて完成
コツ・ポイント
麺は炒める分を差引いて早ゆでする。
細麺を使ったので炒める際は素早く仕上げる
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