たけのこ農家直伝！たけのこご飯
チキクン @cook_40258375
筍に下味を付けることで、しっかりとした味付けになった「たけのこご飯」です。
このレシピの生い立ち
濃い味のたけのこご飯を作りました。
たけのこ農家直伝！たけのこご飯
筍に下味を付けることで、しっかりとした味付けになった「たけのこご飯」です。
このレシピの生い立ち
濃い味のたけのこご飯を作りました。
作り方
- 1
お米を洗ってザルにあげ、30分ほどおきます。
- 2
たけのこ、油揚げは短冊切りにします。鶏肉は1㎝角に切ります。
-
- 3
鍋にだし汁を入れ火にかけ、たけのこ、鶏肉、油揚げを入れてアクがでたら取り除きます。
-
- 4
☆の調味料を全て入れて鶏肉に火が通ったら火を止めて冷まします。
- 5
冷めたら煮汁と具を分けておきます。
- 6
炊飯器にお米と具材を煮た煮汁を入れ、炊飯器の3合の線まで水を足します。
-
- 7
具材を上にのせて炊飯器で炊きます。
-
- 8
ご飯が炊けたらざっくりと混ぜ合わせて完成です。
-
- 9
たけのこの茹で方です♪
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コツ・ポイント
具材と煮汁はしっかり分けましょう。
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