とっても簡単♪鶏胸肉のすりみ揚げ
☆コナ寿☆ @cook_40054905
お弁当・おつまみ・おかずに最高♪胸肉使って節約～♪冷めても美味しい柔らか揚げ♪
パクパクお箸が止まりません(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
我が家のすりみ揚げです♪ビールのおつまみやお弁当によく作ります胸肉を使って豆腐・はんぺんで柔らかに仕上げてます
とっても簡単♪鶏胸肉のすりみ揚げ
お弁当・おつまみ・おかずに最高♪胸肉使って節約～♪冷めても美味しい柔らか揚げ♪
パクパクお箸が止まりません(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
我が家のすりみ揚げです♪ビールのおつまみやお弁当によく作ります胸肉を使って豆腐・はんぺんで柔らかに仕上げてます
作り方
- 1
胸肉皮は入れてません★材料は全部入れる形の有る物は細かく切ってフープロに入れペースト状になるまでかけます↑こんな感じです
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- 2
枝豆は解凍しむき身ゴボウはささがきしあく抜きして使う1と混ぜるスプーンですくって揚げて行きます
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- 3
油の温度150度くらいから揚げ始めると焦げないので低めからスタート入れたら火を小さくし狐色になるまでゆっくり揚げる
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- 4
時折箸でコロコロし全体が狐色になったら上げ油をしっかり切ったら完成です♪
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- 5
味はしっかりついているので此の儘でも美味しいですお好みでからし醤油ポン酢etcでお楽しみ下さい
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- 6
我が家は大量に作って冷凍しお弁当によく入れてます一口サイズで作ると隙間うめにもピッタシです
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- 7
使わなかった皮はこうすると美味しいよ♪レシピID : 20307842
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コツ・ポイント
正味=皮等取り除いた表記です
油の温度は150度～160度でゆっくり揚げると焦げる心配なし高い温度で揚げると色だけついて中が生焼けになってしまうので気をつけてね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19784911
