超簡単！きんぴらごぼう
クックEHKH8Y☆ @cook_40199195
だし、しょうゆ、砂糖で。。っていう手間を省いた、めんつゆレシピです！
このレシピの生い立ち
醤油、酒、みりんがあればなんでもできるんやな～～ってわかり出したけど、どれかが切れたらできない。数々のお弁当動画を見てて、めんつゆがよく利用されてるのを見て、きんぴらにも行ける？と思って作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウをささがきにして、水に浸けておく。新ゴボウ場合は風味が落ちてしまうのでサッと水をくぐらす程度で。水気を切っておく。
- 2
にんじんを４㎝長さ（ゴボウに合わす）で細切り。
- 3
あたためたフライパンにごま油を敷き、ゴボウ･にんじんを炒め、火を通す。
- 4
火が通ったら、飛びはね防止に火を少し緩め、砂糖･めんつゆで味付け。仕上げに白ごまをふってできあがり。
コツ・ポイント
ゴボウ以外にも、レンコンや大根に変えてもおいしいです！にんじんだけってのもアリです。
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