体がポカポカ温まる♪「厚揚げの肉詰め」
2016.3.18 & 2021.9.17
クックパッドニュース掲載
2019.1.24・本日のピックアップ掲載
このレシピの生い立ち
厚揚げが好きなので、焼いたり煮物以外の単品のおかずっぽくなるメニューを作りました。
熱々を食べれば生姜の効果もあり、体がポカポカします。
体がポカポカ温まる♪「厚揚げの肉詰め」
2016.3.18 & 2021.9.17
クックパッドニュース掲載
2019.1.24・本日のピックアップ掲載
このレシピの生い立ち
厚揚げが好きなので、焼いたり煮物以外の単品のおかずっぽくなるメニューを作りました。
熱々を食べれば生姜の効果もあり、体がポカポカします。
作り方
- 1
人参、長ネギはみじん切りにしておきます。
味付けタレの材料を混ぜて用意しておきます。 -
- 2
鶏ひき肉と刻んだ人参、長ネギ、味付けタレを混ぜておきます。
-
- 3
厚揚げを半分にカットして豆腐の面が出るようにします。
-
- 4
豆腐の面から包丁で切れ目を入れます。
側面や底を切って貫通させないように注意して下さい。 -
- 5
工程２で混ぜた鶏肉を厚揚げの切れ間に詰めます。
-
- 6
麺つゆと砂糖で好みの濃さでだし汁を作り、厚揚げを鍋に並べます。
だし汁は厚揚げの高さと同じ位の量に設定してください。 -
- 7
鍋に蓋をして中火で加熱し、肉の色が変わってきたら弱火にして、時々煮汁を肉の上からかけながら10分ほど煮込みます。
-
- 8
煮込んで味が染みたら完成です。
-
- 9
クックパッドニュースに掲載されました♪
https://news.cookpad.com/articles/17420 -
- 10
「MOCO'Sキッチン」の記事です。
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- 11
「本日のピックアップ」に掲載されました♪
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- 12
再び掲載されました♪
https://news.cookpad.com/articles/42373?et=86322 -
コツ・ポイント
厚揚げは袋状に切れ目を入れます。
豆腐の部分を軽く切ったら肉を詰める時に自然に裂けるのでギリギリに切らなくても大丈夫です。
だし汁はおでん汁の味を目安に好みの濃さに調節してください。
にんにく醤油・レシピID : 19535994 参照
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