チンゲンサイの海鮮中華あんかけ
★さきる★ @cook_40263881
海鮮と生姜の香りが食欲をそそる、チンゲンサイの海鮮中華あんかけです。
簡単なのに、食卓のメイン料理にもなります★
このレシピの生い立ち
オイスターソースが無くてもチンゲンサイを美味しく頂けるレシピを考えました。
海鮮はシーフードミックスで代用可能です。
エビも合いますよー！
チンゲンサイの海鮮中華あんかけ
海鮮と生姜の香りが食欲をそそる、チンゲンサイの海鮮中華あんかけです。
簡単なのに、食卓のメイン料理にもなります★
このレシピの生い立ち
オイスターソースが無くてもチンゲンサイを美味しく頂けるレシピを考えました。
海鮮はシーフードミックスで代用可能です。
エビも合いますよー！
作り方
- 1
チンゲンサイの根元を切り落とし、2、3分割のざく切りに。人参は短冊切り、長ネギは斜め切り、イカは輪切りにする。
-
- 2
Aの調味料を合わせて混ぜておく
- 3
フライパンに油と生姜を入れ火をつける。海鮮具材を全て入れ、イカが白っぽくなるまで中火で炒める。
-
- 4
3に人参とチンゲンサイの茎部分を入れて、人参がしんなりするまで中火で炒める。
-
- 5
4に、チンゲンサイの葉部分と長ネギ、合わせておいたAの調味料を加え、弱火〜中火で軽く炒める。
※コツ1参照 -
- 6
お好みで軽く塩コショウを振る。
- 7
火をとろ火〜弱火にし、水溶き片栗粉を少量ずつ加えて混ぜ、とろみをつける。
片栗粉を加えすぎるとベタベタになります！ -
- 8
とろみがついたら、すぐに火を止め、お皿に盛りつけて完成です。
-
コツ・ポイント
コツ1→火力が強すぎると調味料が蒸発してしまうので注意。
チンゲンサイの茎のシャキシャキ食感が多少残る位の炒め具合がおススメです！
似たレシピ
-
-
☆チンゲン菜と豚ひき肉で中華あんかけ☆ ☆チンゲン菜と豚ひき肉で中華あんかけ☆
チンゲン菜、豚挽き肉と冷蔵庫にある食材で中華あんかけを作りました。白米にかけて中華丼にしても美味しいです☆
-
-
-
まるでお花畑♪チンゲン菜の中華あんかけ まるでお花畑♪チンゲン菜の中華あんかけ
ちょっと食べにくいけどｗ、根元まで食べれるチンゲン菜がお花のようで可愛い♪ご飯にかけても美味しい中華あんかけ♪
-
-
☆チンゲン菜と豚肉の中華あんかけ☆ ☆チンゲン菜と豚肉の中華あんかけ☆
チンゲン菜と豚肉、きのこなどを使ってフライパンで簡単にできる中華炒めです。白いご飯にかけて丼にするのがオススメです。 -
イカとチンゲン菜のトマト中華あんかけ♪ イカとチンゲン菜のトマト中華あんかけ♪
トマトの酸味とチンゲン菜の香りにイカの旨味が染み出たトマト中華あんかけ☆ご飯に乗せるとモリモリ食べられて美味しいですよ♪
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19786514
