しいたけとミニトマトのチーズ焼き

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あおりはろやん
あおりはろやん @cook_40128333

朝ごはんでも晩ごはんでも使える洋風副菜。しいたけとミニトマトのジューシーな旨味が味わえます。
このレシピの生い立ち
しいたけを使ったチーズ料理を考えて。

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材料

2人分
  1. しいたけ 6個
  2. ミニトマト 6個
  3. 塩 適量
  4. サラダ油 小さじ2
  5. 白ワイン 大さじ1
  6. ピザ用チーズ 適量
  7. ドライパセリ 適量

作り方

  1. 1

    しいたけは軸をとる。ミニトマトはヘタをとり、横半分に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしいて、ひだ側を上にしてしいたけを並べる。塩をまぶしてミニトマトをのせ、弱火にかける。

  3. 3

    フライパンが温まり、しいたけの焼けるにおいがしてきたら、白ワインを入れて蓋をする。中火にして2分蒸し焼きにする。

  4. 4

    蓋をとってチーズをのせる。再び蓋をし、チーズが溶けたら火を止める。器に移してドライパセリをかける。

コツ・ポイント

しいたけの大きさにあわせてミニトマトをチョイスしてください。

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つくれぽについて

レシピ作者

あおりはろやん
あおりはろやん @cook_40128333
に公開
2018年1月より投稿に参加しました。13年にわたる単身赴任生活での成果をレシピに。調理師、惣菜管理士、野菜ソムリエプロ。クックパッドの公的機関、「京都府のキッチン」にも本名でレシピ提供させてもらってます。つくれぽは勿論、レシピを見てもらえるだけでも感謝です。どうぞよろしくお願いいたします‼️
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