おから・えのき・鶏のミートボール甘酢あん

Name: おから・えのき・鶏のミートボール甘酢あん
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから 100g; 鶏挽き肉 100g; えのき 80g; パセリ 大さじ1; たまご 1個; 塩 小さじ1/2; 片栗粉 大さじ1; 〇水 100cc; 〇しょうゆ 大さじ1、5; 〇かんたん酢からっきょう酢 大さじ2～3; 〇砂糖 大さじ1; 〇和風だし 小さじ1/3; 〇ごま油 小さじ1; 〇片栗粉 大さじ1弱

ネオナチュラル @cook_40094325

節約レシピです。見た目はボリュームありますが、えのき入りで、さっぱりと食べられますo(^o^)o
このレシピの生い立ち
安くて、栄養満点のおからを使いこなせないかと、考えたレシピです。けっこうペロッと食べられますo(^o^)o

おから・えのき・鶏のミートボール甘酢あん

ネオナチュラル @cook_40094325

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材料

2～3人分

おから 100g
鶏挽き肉 100g
えのき 80g
パセリ大さじ1
たまご 1個
塩小さじ1/2
片栗粉大さじ1
〇水 100cc
〇しょうゆ大さじ1、5
〇かんたん酢からっきょう酢大さじ2～3
〇砂糖大さじ1
〇和風だし小さじ1/3
〇ごま油小さじ1
〇片栗粉大さじ1弱

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作り方

1
甘酢あんを作る。鍋に⭕印の片栗粉以外を入れひと煮たちしたら、分量外の水で片栗粉を溶き、鍋にいれる。よく混ぜておく。
2
えのきはみじん切りにし、ボールにおから、えのき、鶏肉、卵、パセリ、塩、片栗粉を入れよく練る。
3
揚げ油を180度にしておく。一口大に丸めて、
きつね色に揚げる。
4

3をあんの鍋にいれ、あんをからめて出来上がり✨

コツ・ポイント

えのきはみじん切りにする事により、食べやすくなり、栄養の吸収も良くなります。
素揚げでケチャップをつけて食べても良いです！

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つくれぽ

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ネオナチュラル @cook_40094325

2016/04/05 11:58に公開

☆2016年3月キッチン開設☆～☆信州上田より☆食育インストラクター・調理師簡単・時短をモットーに、なるべく手軽な食材で手作りしながら『作る・食べる』を楽しんでいます。!(^^)!以前は頭の中に入っていたレシピが最近あやふやに～(*´-`)覚書としても活用させて頂いています。）つくれぽを下さる皆様に感謝です！レシピの誤字脱字、写真も大きさ揃わず、本当にすみません(≧∇≦)

このレシピのキーワード

ミートボールえのきおから片栗粉卵とりひき肉

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