大豆粉とねぎでお好み焼き

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yamabuki1 @wisteria79misa

甘みのある大豆粉で焼いてみました。
このレシピの生い立ち
道の駅で買ったねぎがたっぷりあったので大豆粉と合わせてみようと。

大豆粉とねぎでお好み焼き

チェリチョコ's cooksnap of when they made 大豆粉とねぎでお好み焼き.
YUKIKI☆'s cooksnap of when they made 大豆粉とねぎでお好み焼き.
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甘みのある大豆粉で焼いてみました。
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道の駅で買ったねぎがたっぷりあったので大豆粉と合わせてみようと。
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材料

３人分
  1. ネギの青い部分 300ｇ
  2. 干しエビ 10ｇ
  3. ◎大豆粉 80ｇ
  4. ◎卵白 １個
  5. ◎塩 小さじ1/4
  6. ◎水 100ｃｃ
  7. サラダ油 小さじ3

作り方

  1. 1

    ◎印を合わせて衣を作り、小口切りにしたねぎと干しエビを加えてよく混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ１を熱し１．の種1/3を入れふたをして弱火で両面を焼く。

コツ・ポイント

一人分ずつ焼いたほうが作りやすいです。弱火でじっくり焼いたほうが良いと思います。
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おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！ でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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