お弁当にも♪豚小間の磯部揚げ2種

P・okan
P・okan @cook_40046164

下味をつけて揚げているので
お弁当やおつまみにピッタリです。
このレシピの生い立ち
いつも鶏肉で作る磯場げを
豚肉で作ってみました。

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材料

5人分
  1. 豚小間 700g
  2. 味付け海苔 20枚
  3. 青のり 大2
  4. 片栗粉 150g
  5. ☆生姜 30g
  6. ☆にんにく(すりおろし) 1かけ
  7. ☆醤油 100㏄
  8. ☆酒 100㏄

作り方

  1. 1

    豚小間は食べやすい大きさに切る。
    生姜はすりおろす。
    ポリ袋に☆を入れて
    豚肉を10分以上漬け込む。

  2. 2

    豚肉を一口大取り出しギュッと握って形を整え片栗粉を付け余分な粉を落とす。

  3. 3

    味付けのりで2をくるっと巻き、巻き終わりに水を付けてしっかり留める。

  4. 4

    巻き終わりを下にして中温の油でカラッと揚げる。

  5. 5

    残った片栗粉に青のりを入れてよく混ぜる。

  6. 6

    残ったお肉を一口大ずつ5の片栗粉を付けて中温の油で揚げたらでき上がり。

コツ・ポイント

味付け海苔付きの方は海苔がはがれやすいので
しっかり留めてから揚げて下さい。

リアクション

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レシピ作者

P・okan
P・okan @cook_40046164
に公開
食べること作ること大好き!毎日、何か美味しいものがないか模索中.毎日の節約料理を公開しています。「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/
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