作り方
- 1
ピーマンの種を取り、内側の白い部分を取る。縦に短冊に切る。人参は薄めに短冊。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ピーマンをさっと炒める。全体に油が回ったら人参も投入、味の素・砂糖を振って炒める。
- 3
少ししなっとしたら、醤油を回しかけて炒める。醤油が全体になじんだら、じゃこを入れて炒める。
- 4
熱々のまま保存容器に入れて蓋を乗せる。多少火が通っていなくても余熱で程よくなる。
コツ・ポイント
ピーマンの切り方を守ること。横に切ると苦くなる。火加減は常に中火。
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簡単(^^)ピーマン嫌いも克服できる！！沢山作って、小鉢やチビ達のお弁当にも☆お酒のつまみにもいーですよ☆
欲張りママ☆ -
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