グリーンピースのイタリア風トマト煮込み
ロッシ家の食卓 @cook_40259846
グリーンピースの甘さが楽しめるレシピですよ。
このレシピの生い立ち
グリーンピースが旬な季節、私の義理両親の畑でも沢山取れたので煮物を作りました。
グリーンピースのイタリア風トマト煮込み
グリーンピースの甘さが楽しめるレシピですよ。
このレシピの生い立ち
グリーンピースが旬な季節、私の義理両親の畑でも沢山取れたので煮物を作りました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、グアンチャーレは1センチ位の角切りにする。
- 2
グリーンピースは綺麗に洗う。冷凍の場合は洗わずそのままお使い下さい。
- 3
鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを5分程、色が変わるまで炒める。
- 4
グアンチャーレを加え火が通るまで軽く炒める。
- 5
グリーンピースを加え軽く混ぜたらトマトソースパサータを加え中強火焦げ付かない様途中かき混ぜながら約20分程煮る。
- 6
グリーンピースが柔らかくなったら最後にバターを加え混ぜ合わせて火を止め出来上がり。
コツ・ポイント
グリーンピースから水が出てきますので水は追加必要ありません。グリーンピースそのものの甘さを出すためにスープストックなども使用しない一皿です。
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