砂糖なし☆鶏肉ソテー 甘酒ソース
まんぼー @cook_40034679
砂糖を使わず、甘酒の甘さで優しい味です。甘酒を飲むだけじゃなくお料理にも使ってみませんか？
このレシピの生い立ち
炊飯器で作った甘酒、美味しくできたので、砂糖の代わりにお料理にも使えないかと思い。
砂糖なし☆鶏肉ソテー 甘酒ソース
砂糖を使わず、甘酒の甘さで優しい味です。甘酒を飲むだけじゃなくお料理にも使ってみませんか？
このレシピの生い立ち
炊飯器で作った甘酒、美味しくできたので、砂糖の代わりにお料理にも使えないかと思い。
作り方
- 1
鳥もも肉は余分な脂肪を取り除きフォークで刺して塩をふり、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
- 2
皮目を下にし熱したフライパンでやく。皮目にいい焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして火を通し焼く。
- 3
フライパンにある余分な油をキッチンペーパーで取り除き、調味料を加え、一煮立ちさせたら出来上がり。
コツ・ポイント
麹からつくる甘酒を利用してください。私はペースト状にした甘酒を使っていますが粒状でも大丈夫です。
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