彩り鮮やか、ほうれん草のおひたし

Rちゃん食堂
Rちゃん食堂 @cook_40076561

卵が入るのでお浸しなのにボリュームもあります♪簡単なのに、手の込んだ一品に見えるはず!?
このレシピの生い立ち
学校の給食に出たお浸しが食べたくて再現してみました。給食時代は、かな~り昔なのでこんな感じだったかな???

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材料

2~3人分
  1. ほうれん草 2株
  2. 1個
  3. カニカマ 4本
  4. 麺つゆ 小さじ1~2

作り方

  1. 1

    卵を割り、スクランブルエッグを作り、冷ましておく。

  2. 2

    ほうれん草を茹で、食べやすい大きさにカットする。

  3. 3

    1と2、カニカマ、だし醤油を合わせたら出来上がり♪

  4. 4

    今日は余っていたオクラも2本追加しました(^^)オクラ入りもナカナカいけます!

コツ・ポイント

少し手間ですが、錦糸卵にすると上品に見えます。
菜の花や冬菜、小松菜でも美味しいですよ♪

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レシピ作者

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