ニンニクは、みじん切りにして、玉ねぎは、繊維にそって、薄切りに、ニンジンは、短冊切りにします。

ピーマンは、種を取り除き、横にして、3ミリくらいのざく切りにし、水菜は、5センチの長さで切ります。

小鉢に、調味料を混ぜ合わせます。

フライパンに、油とニンニクを入れて、弱火にかけます。

香りがすれば、肉を入れて、塩、胡椒をかけます。

肉全体に、火が通れば、玉ねぎ、ピーマンを入れてしんなりするまで、炒めます。

肉が焼ければ、米を入れて、から炒めし、水、小鉢の、タレをかけます。

時間が経てば、器に移して、完成

強火にして、蓋をして、沸騰すれば、弱火にして、水菜を入れて、13分放置します。