秋ナスのこぶおろし蒸し

ふかふかぴーちゃん @cook_40094299
レンジで簡単調理♪
昆布つゆと大根おろしでさっぱりと(^^)
このレシピの生い立ち
いただきものの秋ナスをあっさりと食べたくて。
作り方
- 1
今回は『ヤマサ昆布つゆ』を使います。
- 2
ナスはへたを切り落とし、縦半分に切ります。5ミリ幅位の切れ目を横に入れます。
- 3
ボウルにナスがヒタヒタになるくらいの水に塩を入れて、お皿などで重りがわりに蓋をして10分ほど置きます。
- 4
大根おろしとショウガのすりおろし、昆布つゆ、水を混ぜ(大根おろしは水気を切らずに使います。)こぶおろしを作ります。
- 5
耐熱皿に水気を切ったナスを並べ、上からこぶおろしをかけてラップをします。
- 6
500wのレンジで10分加熱して完成です♪
コツ・ポイント
ナスは切れ目を入れると味がしみやすくなります。加熱時間はナスの大きさによって調整して下さい。
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