秋ナスのこぶおろし蒸し

ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299

レンジで簡単調理♪
昆布つゆと大根おろしでさっぱりと(^^)
このレシピの生い立ち
いただきものの秋ナスをあっさりと食べたくて。

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材料

  1. ナス 2本
  2. ヤマサ昆布つゆ 50cc
  3. 50cc
  4. 大根 1/5本(150g)
  5. ショウガ 1カケ
  6. (水)アクヌキ用 (適量)
  7. 1つまみ

作り方

  1. 1

    今回は『ヤマサ昆布つゆ』を使います。

  2. 2

    ナスはへたを切り落とし、縦半分に切ります。5ミリ幅位の切れ目を横に入れます。

  3. 3

    ボウルにナスがヒタヒタになるくらいの水に塩を入れて、お皿などで重りがわりに蓋をして10分ほど置きます。

  4. 4

    大根おろしとショウガのすりおろし、昆布つゆ、水を混ぜ(大根おろしは水気を切らずに使います。)こぶおろしを作ります。

  5. 5

    耐熱皿に水気を切ったナスを並べ、上からこぶおろしをかけてラップをします。

  6. 6

    500wのレンジで10分加熱して完成です♪

コツ・ポイント

ナスは切れ目を入れると味がしみやすくなります。加熱時間はナスの大きさによって調整して下さい。

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レシピ作者

ふかふかぴーちゃん
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自己流ですが、料理好きです(*^-^*)
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