ぬるま湯にメープルシロップを入れ混ぜ、ドライイーストの所に注ぐ。

袋の上から揉み混ぜて、全体が混ざり粉っぽさが無くなったらオリーブオイルを入れて混ぜる。

大体混ざったらひとまとめにして袋の口を閉め20〜40分室温に置く。
40分以上でも大丈夫です☆

《照り焼きチキン作り》
生地を寝かしている間にトッピングつくり。
鳥もも肉を均等な厚さにし、フォークで所々刺しておく。

熱したフライパンに油は引かずに皮目から焼いていく。

☆の調味料を合わせておく。

焼き色がついたら裏返して両面焼き色をつける。

両面焼き色がついたら、合わせていた☆の調味料を入れてアルミホイルで落し蓋をして均等に火が入るようにする。
蓋をして蒸し煮

焼き上がった照り焼きチキンを一口大にきっておく。

照り焼きチキンの煮汁とマヨネーズを混ぜてソースを作る。

ピザ生地を伸ばし、ソースを塗った上にチーズを薄く引き、大葉、白髪ねぎ以外のトッピング具材をのせ、再度チーズをのせる。

250度に余熱したオーブンで20〜25分焼く。
焼き上がったら白髪ねぎと細切りにした大葉をのせて完成☆