鮭のカリッと焼き
ダイエットプラス @cook_40063035
鮭にはカルシウムと、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤがたっぷり、骨作りにかかせない栄養素をこの一品で補給！
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。バターでカリッとソテーした鮭に、レモン風味のマスタードが相性ピッタリです。
鮭のカリッと焼き
鮭にはカルシウムと、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤがたっぷり、骨作りにかかせない栄養素をこの一品で補給！
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。バターでカリッとソテーした鮭に、レモン風味のマスタードが相性ピッタリです。
作り方
- 1
鮭に塩、こしょうをして下味をつけます。
- 2
鮭の水気をキッチンペーパーなどで軽くふき取り、小麦粉を薄く均一にまぶします。
- 3
テフロン加工のフライパンにバターを熱し、鮭を両面こんがりするまで焼きます。
- 4
皿に鮭を盛り、レモン汁でのばした粒マスタードのソースをかけ、パセリを添えます。
コツ・ポイント
小麦粉は油を吸いやすいので、できるだけ薄く、均一にまぶすようにしましょう。パセリにはビタミンＣやβ‐カロテンが豊富に含まれていますので、飾りとしてだけでなく一緒に食べる事で栄養バランスが良くなります。
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その他のレシピ
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