大根は皮をむいて、千切りにする。大根の葉の大きい葉は、とって、大根と長さをそろえる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、大根とそろえた大根の葉を入れて炒める。油が回ったら、柚子胡椒を加えて少し炒める。

鍋に水を沸かし、鯖を入れる。中まで焼けたら、取り出して、食べやすいようにちぎる。

大根の葉の大きい葉に片栗粉をつけて少し多めの油を熱したフライパンに入れる。

ちょっとたったら、キッチンペーパーの上に取り出して、油をとる。

お皿に②、③とのせ、その上に⑤をのせて、完成☆彡.。