鯖の照り焼き
「HIROGARU」 @cook_40154225
照り焼きダレに漬け込むことで味がしっかり染み込みます。簡単で美味しいです。
※人気検索でトップ10に入れて貰いました※
このレシピの生い立ち
鯖が安かったので作りました。
鯖の照り焼き
照り焼きダレに漬け込むことで味がしっかり染み込みます。簡単で美味しいです。
※人気検索でトップ10に入れて貰いました※
このレシピの生い立ち
鯖が安かったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖を三枚におろして、身の部分を4等分にする。
容器に鯖を並べ（皮を上にする）、混ぜた照り焼きダレに30分程度漬け込む。 - 2
漬け終わったら、鯖を取り出し水気を取る。
照り焼きダレはそのまま残しておく。 - 3
フライパンに油をひいて熱し、鯖を身を下にして焼く。軽く焼き色が付いたら弱火にして、照り焼きダレを入れて落し蓋をする。
- 4
そのまま弱火で煮て、中まで火が通ったら出来上がり。
火力にもよると思いますが、私は10分程度煮ました。 - 5
★★2016.07.09★★
人気検索でトップ10に入れて貰いました。
ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
タレに漬け込む時に、しっかり身が浸かるようにすると味が染み込みます。
焼くときには身を下にして焼くと、皮が綺麗なまま仕上がります。
照り焼きダレにだしの素を小さじ1程度入れる時もありますが、入れなくても美味しいです。
つくれぽ
【人気トップ10に入ったレシピが30レシピになりました！】柏に住んでいる一級建築士です。広島でシェアハウスの運営もしてます。広いキッチンで入居者さんと料理をするのが夢です。記録用にレシピを残していますので、アドバイスなんかを送っていただけたら嬉しいです。シェアハウス入居者募集中です(^o^)http://hirogaru.space
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