鯖の照り焼き

「HIROGARU」 @cook_40154225
照り焼きダレに漬け込むことで味がしっかり染み込みます。簡単で美味しいです。
※人気検索でトップ10に入れて貰いました※
このレシピの生い立ち
鯖が安かったので作りました。
鯖の照り焼き
照り焼きダレに漬け込むことで味がしっかり染み込みます。簡単で美味しいです。
※人気検索でトップ10に入れて貰いました※
このレシピの生い立ち
鯖が安かったので作りました。
作り方
- 1
鯖を三枚におろして、身の部分を4等分にする。
容器に鯖を並べ(皮を上にする)、混ぜた照り焼きダレに30分程度漬け込む。 - 2
漬け終わったら、鯖を取り出し水気を取る。
照り焼きダレはそのまま残しておく。 - 3
フライパンに油をひいて熱し、鯖を身を下にして焼く。軽く焼き色が付いたら弱火にして、照り焼きダレを入れて落し蓋をする。
- 4
そのまま弱火で煮て、中まで火が通ったら出来上がり。
火力にもよると思いますが、私は10分程度煮ました。 - 5
★★2016.07.09★★
人気検索でトップ10に入れて貰いました。
ありがとうございます。
コツ・ポイント
タレに漬け込む時に、しっかり身が浸かるようにすると味が染み込みます。
焼くときには身を下にして焼くと、皮が綺麗なまま仕上がります。
照り焼きダレにだしの素を小さじ1程度入れる時もありますが、入れなくても美味しいです。
似たレシピ
-
甘辛ダレでご飯が進む!鯖の生姜照り焼き 甘辛ダレでご飯が進む!鯖の生姜照り焼き
人気検索トップ10入り!トロっとした甘辛ダレに生姜がふわっと香ります。しっかり絡むのでパサつきがちな青魚もしっとり! sa10ri工房 -
-
-
-
-
-
-
-
簡単!基本に忠実な鶏もも肉の照り焼き 簡単!基本に忠実な鶏もも肉の照り焼き
「鶏もも肉 照り焼き」メニューの検索トップ10入り!ありがとうございます。簡単で美味しい照り焼きになると思います! ☆空耳パピ~☆ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19788922