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蓮根だけ＊もっちもち甘辛蓮根もち
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蓮根だけ＊もっちもち甘辛蓮根もち-レシピのメイン写真

蓮根だけ＊もっちもち甘辛蓮根もち

isacoco
isacoco @cook_40103997

花粉症にも効果大！甘辛ダレがたまらないもちもち食感。【れんこんもち】人気検索1位感謝＊2018.4.19現在
このレシピの生い立ち
蓮根に含まれる成分タンニンやムチンは花粉症の改善にとても効果があるとされています。また抗酸化作用がとても強く、体の免疫力も高めてくれます。味がしっかりしていて食べごたえがあるのでメインのおかずになります。

花粉症にも効果大！甘辛ダレがたまらないもちもち食感。【れんこんもち】人気検索1位感謝＊2018.4.19現在
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蓮根だけ＊もっちもち甘辛蓮根もち

isacoco
isacoco @cook_40103997

花粉症にも効果大！甘辛ダレがたまらないもちもち食感。【れんこんもち】人気検索1位感謝＊2018.4.19現在
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材料

  1. れんこん ３００g(正味）
  2. ★片栗粉 大さじ4(約36ｇ)
  3. ★天然塩 ひとつまみ
  4. ごま油 適量
  5. 【タレ】
  6. ●醤油 大さじ２
  7. ●みりん 大さじ２.５
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮を剥き、縦半分にカットしてボウルへすりおろす。そこへ★を入れ全体をスプーンで混ぜる。

    • 蓮根だけ＊もっちもち甘辛蓮根もち作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油適量を中火で熱し、①をスプーンで落として丸く平らに整形する。

    • 蓮根だけ＊もっちもち甘辛蓮根もち作り方2写真
  3. 3

    中火でこんがり焼き色がついたらひっくり返して裏面もよく焼く。

    • 蓮根だけ＊もっちもち甘辛蓮根もち作り方3写真
  4. 4

    タレの調味料●を③へ入れ少し火を強め煮詰める。蓮根もちにタレを絡め火を止め完成。

    • 蓮根だけ＊もっちもち甘辛蓮根もち作り方4写真
  5. 5

    大葉もよく合います◎

    • 蓮根だけ＊もっちもち甘辛蓮根もち作り方5写真

コツ・ポイント

蓮根のすりおろし辛い最後の方は細かく刻んで入れちゃってください。

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isacoco
isacoco @cook_40103997
2018/03/16 12:46に公開
ナチュラルフードコーディネーター日本には四季があり、食べ物には旬があります。旬はその食材が一年で最もエネルギーに満ちる時。感謝して頂く旬の食材は不思議と心と体が満たされ幸せ感が増します。ヴィーガンもそうではない人も全ての人が美味しく楽しく食べることができるユニバーサルフードのレシピを提案します。台所から幸せを。
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