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やまがたの 笹巻
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やまがたの 笹巻-レシピのメイン写真

やまがたの 笹巻

ハムっちあんこ
ハムっちあんこ @cook_40171703

小さい頃から食べてる笹巻、笹が出てくると食べたくなる1つです。
このレシピの生い立ち
母が作ってた記憶を思い出しながら作ってみました

小さい頃から食べてる笹巻、笹が出てくると食べたくなる1つです。
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やまがたの 笹巻

ハムっちあんこ
ハムっちあんこ @cook_40171703

小さい頃から食べてる笹巻、笹が出てくると食べたくなる1つです。
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材料

13~15個分
  1. もち米 三合
  2. 笹 26~30枚
  3. 紐 (50㌢位) 13~15本
  4. きな粉+砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    もち米を一晩水に浸す。

    • やまがたの 笹巻作り方1写真
  2. 2

    きれいに洗った笹をくるんと器に

    • やまがたの 笹巻作り方2写真
  3. 3

    水を切ったもち米を笹に七分目位まで入れる

    • やまがたの 笹巻作り方3写真
  4. 4

    笹を折り曲げて蓋する。

    • やまがたの 笹巻作り方4写真
  5. 5

    もう一枚の笹でさらに蓋をする。

    • やまがたの 笹巻作り方5写真
  6. 6

    両端をくるんと折りたたむ

    • やまがたの 笹巻作り方6写真
  7. 7

    包みはこれで終わり。

    • やまがたの 笹巻作り方7写真
  8. 8

    次に紐でしっかり結ぶ

    • やまがたの 笹巻作り方8写真
  9. 9

    ねじって輪っかを笹にかける

    • やまがたの 笹巻作り方9写真
  10. 10

    後ろに出てる紐を引っ張り縛る

    • やまがたの 笹巻作り方10写真
  11. 11

    完成。5個を1つにして束ねる

    • やまがたの 笹巻作り方11写真
  12. 12

    後は水から、一時間位中火で煮る。
    時々混ぜながら。

    • やまがたの 笹巻作り方12写真
  13. 13

    ザルに取り粗熱を取りぶら下げる。

    • やまがたの 笹巻作り方13写真
  14. 14

    きな粉をまぶして完成。

    • やまがたの 笹巻作り方14写真

コツ・ポイント

紐の結び方が言葉ではなかなか伝わらないかもしれないけど、是非山形の味を…

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ハムっちあんこ
ハムっちあんこ @cook_40171703
2019/06/16 05:26に公開
不束者ですが、よろしくです。
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