砂肝とキュウリの酢の物 ♡

Name: 砂肝とキュウリの酢の物 ♡
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 砂肝 100g; ☆酒 大さじ1; ☆ネギ、ショウガ 各 少々; キュウリ 1本; 塩蔵わかめ 50g; ★酢 大さじ 3; ★しょうゆ 大さじ 2; ★だし 大さじ 1; ★塩 小さじ 1/4; 生姜(千切り) 少々

なっちゃん散歩 @cook_40099221

いつもの酢の物に砂肝をプラスしたよ…

このレシピの生い立ち
昔から、作ってた和え物です
いつもの酢の物に砂肝を入れるたろけで
ボリュームも出て家族も、美味しいと
食べてくれます(^^)
お酒のおつまみにも合うし、砂肝を嫌いな子供でも
酸味を飛ばしたら、美味しいと食べてくれます(^^)

いつもの酢の物に砂肝をプラスしたよ…

砂肝とキュウリの酢の物 ♡

なっちゃん散歩 @cook_40099221

いつもの酢の物に砂肝をプラスしたよ…

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材料

4人分

砂肝 100g
☆酒大さじ1
☆ネギ、ショウガ各少々
キュウリ 1本
塩蔵わかめ 50g
……二杯酢……
★酢大さじ 3
★しょうゆ大さじ 2
★だし大さじ 1
★塩小さじ 1/4
生姜(千切り) 少々

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作り方

1

砂肝はかたい白い筋を切り落とし鍋に
入れ、かぶるくらいの水、☆を加えて
10分茹で湯を切って冷ましそぎ切りに
する
2

キュウリはコロコロに切り、わかめは
洗って塩を落とし
水につけて戻し
ざく切りにする
二杯酢★の調味料を合わせる
3

ボウルに1の砂肝
2のキュウリ、わかめを入れ、二杯酢を入れて混ぜ合わし
器に盛り
生姜の千切りを添えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

砂肝を最初に酒、生姜、ネギで茹でて臭みを
取って下さいね(^o^)/

塩蔵わかめを使いましたが、乾燥わかめでも
良いです♪

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つくれぽ

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なっちゃん散歩 @cook_40099221

2016/02/09 06:23に公開

生まれも育ちも広島ですクックで皆さんのレシピを参考にさせて頂き、お料理が楽しくなって来ました♪おっちょこちょいで、ズボラで気ままな私です♪(´ε｀ )美味しいもの大好きで（笑）スイーツを食べる時が幸せな時間です(#^.^#)趣味は歴史有る物旅行クックは記憶、思い出残しに始めましたなるべく毎日、日記を付ける気持ちで、ごはん日記をアップしてます宜しくね(^_^)v

このレシピのキーワード

酢のものねぎキュウリ酒砂肝しょうが

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