冷めても美味しい海老チャーハン
JHarue @cook_40137797
ごま油の香りが芳ばしい海老チャーハンです。冷めてもおいしいのでお弁当にどうぞ。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずが少なくても、チャーハンを入れるとお弁当は華やかになります。
冷めても美味しい海老チャーハン
ごま油の香りが芳ばしい海老チャーハンです。冷めてもおいしいのでお弁当にどうぞ。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずが少なくても、チャーハンを入れるとお弁当は華やかになります。
作り方
- 1
冷凍の小エビは軽く水で洗い、まわりの氷を溶かしておく。全体にみりんをかけておく（みりんをかけるとエビがぷりっとします）
- 2
熱したフライパンにごま油を入れ、小エビを炒め、火が通ったらご飯を入れ、ほぐしながら炒める。
- 3
小口切りにしたネギを入れ、炒め合せたら、中華スープの素と塩コショウを入れ味を整える。
- 4
最後にフライパンの真ん中に隙間をあけそこに醤油を入れ、素早くごはんとあわせる。
コツ・ポイント
エビの量はお好みで。
チャーハンなのでテンポ良く、スピーディーに調理しましょう。
しょうゆは鍋肌から流すより、真ん中に入れると全体に絡めやすくなります。（自己流です）
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