豚玉天〈親子で作るお好み焼き〉
横浜市 @city_of_yokohama
料理研究家「枝元なほみ」先生考案の「親子で楽しく作れる」レシピです。
このレシピの生い立ち
料理研究家”えだもん”こと枝元なほみ先生が「さかえの野菜めしあがれ！」事業のために栄区の野菜を使ったレシピを考案してくれました。（横浜市栄区福祉保健課）
豚玉天〈親子で作るお好み焼き〉
料理研究家「枝元なほみ」先生考案の「親子で楽しく作れる」レシピです。
このレシピの生い立ち
料理研究家”えだもん”こと枝元なほみ先生が「さかえの野菜めしあがれ！」事業のために栄区の野菜を使ったレシピを考案してくれました。（横浜市栄区福祉保健課）
アプリでひらく作り方
- 1
具の用意をする。キャベツは粗みじん切り、長ねぎは小口切りにする。
- 2
生地の材料を混ぜる。
- 3
１枚ずつ生地を用意する。小さめのボウルに②の生地をお玉１杯分（1/4量）を入れる。
- 4
③にキャベツ・長ネギ・紅しょうが・揚げ玉を1/4量ずつ入れ、卵１個を割り落としてざっくりと混ぜる。
- 5
ホットプレート（180度）又はフライパンを熱し油を加え、豚肉を２枚広げ入れ、塩、こしょうをする。
- 6
⑤の上に④の生地を広げる。縁が固まって豚肉がカリッとするまで焼き、裏返して裏面も焼く。（両面あわせて７～８分が目安）
- 7
残りの生地も同様に焼く。ソースを塗り、好みでマヨネーズを細く絞りかけ、青のりをふる。
コツ・ポイント
ホットプレートで作れば一度に家族分が焼けます。チーズや明太子、細かく切った切り餅、シーフードやすりおろしたとろろ等、好みの具を用意して各自が好きにトッピングしたり、混ぜたりするのも楽しいです。
つくれぽ
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