超簡単チキンチーズカレー煮込み
sana桜 @cook_40170523
時間がない時、冷蔵庫にある野菜と鶏肉で簡単にすぐ出来て、普通のカレーみたいに野菜を細かく切る手間がないので楽なんです
このレシピの生い立ち
カレーのルーが半分だけ残っていたのと、冷蔵庫にある野菜と肉を使って簡単にできるかな？とおもい作ってみました。
超簡単チキンチーズカレー煮込み
時間がない時、冷蔵庫にある野菜と鶏肉で簡単にすぐ出来て、普通のカレーみたいに野菜を細かく切る手間がないので楽なんです
このレシピの生い立ち
カレーのルーが半分だけ残っていたのと、冷蔵庫にある野菜と肉を使って簡単にできるかな？とおもい作ってみました。
作り方
- 1
野菜は好きな形にカット。大きめ、小さめ好みに合わせて。鳥もも肉は1枚を六等分に切ります。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひいてもも肉を並べて、両面焼き色がつくまで焼く。焼いている途中でやさいを乗せる。
-
- 3
焼き色がついたら、塩こしょう少々をいれ、水500ccを入れて蓋をして
中火で5分。 -
- 4
肉にだいたい火が通ったら、火をとめて、ルーを割り入れる。
-
- 5
最後にとろけるチーズをのせて、蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり。
-
- 6
カレーはライスと別皿に入れて、ご飯にかけるというよりは、おかずとして食べる感じにしました。
コツ・ポイント
野菜、肉は大きめに切る。ナスや人参、しめじなど好きな野菜でOK。水を入れた時に一瞬にコンソメを入れてもいいかと思います。カレールーを入れた時に、ケチャップやソースをいれて味を変えてもいいかと思います。チーズは嫌いな人は無しで大丈夫。
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