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彩祐庵のアンチョビペペロンチーノ
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彩祐庵のアンチョビペペロンチーノ-レシピのメイン写真

彩祐庵のアンチョビペペロンチーノ

彩祐庵
彩祐庵 @cook_40264117

アンチョビ缶•にんにく•唐辛子だけ！超簡単ペペロンチーノ
このレシピの生い立ち
引っ越したばかりで、オリーブオイルがなーい！^_^;と気づき、あるものだけでつくってみました。

アンチョビ缶•にんにく•唐辛子だけ！超簡単ペペロンチーノ
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彩祐庵
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材料

2人分
  1. パスタ 160g
  2. にんにく 3片
  3. アンチョビ缶 1
  4. 日本酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯に、小さじ1の塩を入れ、パスタを茹でる。

  2. 2

    アンチョビ缶のオイルをすべてフライパンに入れて、火をつける。

  3. 3

    みじん切りしたにんにくと唐辛子(お好みの量)を入れ、きつね色になるまで弱火でじっくりいためる。

  4. 4

    フライパンに、パスタの茹で汁大さじ1と日本酒大さじ2を入れ、強火でアルコールをとばす。

  5. 5

    茹で上がったパスタを混ぜて、出来上がり♪

コツ・ポイント

オリーブオイルがなかったことで、油っぽくなくおいしくできました。
アンチョビの臭みを抜くための日本酒がおいしさの秘訣です❤︎

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彩祐庵
彩祐庵 @cook_40264117
2017/10/07 03:16に公開

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