チーズと大葉を餃子の皮で包んでみました♪
ｴｰｺﾁｬﾝ @cook_40047969
半端に残った餃子の皮。ピザ風もいいけど、もっと簡単に〈スナック仕立て〉にしてみました。
このレシピの生い立ち
母が作っていたのに大葉をプラスしました。
アプリでひらく作り方
- 1
チーズを４等分に切る。
大葉は洗って水けを拭き、親指位の大きさに切り分ける。 -
- 2
餃子の皮にチーズと大葉を載せて
-
- 3
皮の縁に水をつけて、２つ折りに。餃子のようにひだはとらなくてok。
-
- 4
長い時間の作り置きは× 皮が水気を吸ってしまい大失敗！揚げても別物になります。せめて食事の仕度をはじめる最初のうちに。
- 5
熱したあげ油で軽く色づくまで揚げる。
- 6
油が切れたら、アツアツのうちに、塩を振っていただきます。
コツ・ポイント
大葉は、餃子の皮の枚数に合わせて無駄が出ないよう適当な大きさに。
チーズは溶けないタイプを。万が一、揚げる途中で皮が破れた時、油の中に溶けだすと悲惨(^^;)
張り合わせる際には、できるだけ空気を抜いて、きっちりと。皮の破裂を防げます。
リアクション
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