お鍋の残りおじやから…焼きおじや？
黒蜜揚羽 @cook_40176997
どうしても微妙な量余るお鍋の残りおじや。翌日の主婦一人飯に☆
このレシピの生い立ち
「もつおじや食べたくないー。でも子供も食べないし」じゃあ焼いてみるか？と試してみたらおいしかった！
アプリでひらく作り方
- 1
小さめのフライパンを熱し、ゴマ油の半量を敷く。
- 2
いい匂いがしてきたらおじやを入れて、厚さが均等になるようにフライ返しでならす。
- 3
表面に白胡麻、お好みで七味を振って、フライ返しでぺたぺた押さえる。
- 4
ひっくり返してさらにぎゅうぎゅう押さえる。厚さが1cmになるくらい。残りのゴマ油を鍋肌に回し入れる。
- 5
ふちがカリカリしてきたら完成！
コツ・ポイント
ぎゅうぎゅう押し付けて焼くと、食感が変わっておじやに飽きてきた口にもおいしく食べられます（笑）冷凍の刻みネギなんかを入れても間違い無し☆食べる前に水炊きならポン酢、キムチ鍋なら醤油なんかをかけてもおいしいです♪
リアクション
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