作り方
- 1
アボカドは1cm角に切る。
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- 2
ボウルに卵を割り入れて溶く。塩コショウをお好みで加え、アボカドを入れて混ぜる。
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- 3
フライパンを中火であたため、油をひき、⑵を流し込む。
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- 4
固まってきたら軽く混ぜ、半熟の状態で火を止める。
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- 5
ケチャップをかけて完成。
写真ではパセリとローストオニオンもトッピングしました。 -
コツ・ポイント
卵が固まり始めたら、折りたたむようなイメージで混ぜ、すぐに火を切っても大丈夫です。余熱でいい感じに固まります。
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