冷やしあさりラーメン
kinaco流 @cook_40135900
夏の暑い日に冷やしラーメンはいかが？とっても美味しいので是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ラーメンが食べたいけど熱いのは嫌だなぁと思って。
冷やしあさりラーメン
夏の暑い日に冷やしラーメンはいかが？とっても美味しいので是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ラーメンが食べたいけど熱いのは嫌だなぁと思って。
作り方
- 1
鍋に規定量の水とスープの元を入れて沸騰させ、そこに砂抜きしたあさりを入れて貝が開くまで火を入れる。
- 2
出来たらボールに入れて氷水で冷やす。だいたい20分位。あら熱が取れたら貝殻から身を外しておく。万能ネギをカットしておく。
- 3
スープが冷めたら麺を茹で(3分半)、冷水で冷やす。
- 4
ラーメンどんぶりに麺、スープを入れて最後に万能ネギを散らして完成。
コツ・ポイント
スープはしっかり冷やすこと。
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hachi0808 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19791451
