卯の花の煮物リメイク★揚げずにコロッケ
うゆさくら @cook_40053890
あまりがちな卯の花の煮物。
リメイクしてヘルシーなコロッケはいかが♪
このレシピの生い立ち
卯の花の煮物が余ったので、家族の好きなコロッケにリメイク♪卯の花以上にパクパク食べてくれました。
卯の花の煮物リメイク★揚げずにコロッケ
あまりがちな卯の花の煮物。
リメイクしてヘルシーなコロッケはいかが♪
このレシピの生い立ち
卯の花の煮物が余ったので、家族の好きなコロッケにリメイク♪卯の花以上にパクパク食べてくれました。
作り方
- 1
ジャガイモを茹でるかレンチンで柔らかくし、潰す。今回は切ってからレンチンしました。
-
- 2
ジャガイモをレンチンや茹でてる間に、フライパンでパン粉を炒って、キツネ色にする。
-
- 3
ジャガイモと卯の花を混ぜて、お団子状にまとめる。(今回はジャガイモ250g、卯の花300gで計22個できました)
- 4
マヨネーズを同量の牛乳でのばし、お団子につける。
-
- 5
お団子をフライパンに入れて、ゆすったりスプーンでかけたりしながら、パン粉をつける。
-
- 6
ホイルの上に並べて、トースター860wで10分位焼く。美味しそうな焼き色になったら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
よりヘルシーさを求めるなら、多少パン粉のつきが少なくなりますが、マヨネーズ、牛乳は省いても大丈夫です。
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