○はふるっておく。バターと板チョコはレンジ500ｗで30秒～様子を見ながら溶かして混ぜる。

ひえは豆乳に漬ける。ミントの葉はこなごなに砕いておく。オーブンは180℃に余熱を入れる。

ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。砂糖が溶けたら1.のバターと板チョコを入れて混ぜる。

ひえと豆乳、ミントの葉、オレンジキュラソーも入れてよく混ぜる。ゴムべらに持ち替え、○を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

天板にカップ5個を置いて、均等に流し入れる。15～18分焼いて、竹ぐしに生地が付かなければ出来上がり。