エリンギの昆布つゆソテー
yosssy☆ @cook_40222780
あと１品!!って時や、おつまにも最適！あっという間に作れちゃいます！味付けも昆布つゆのみで簡単です。
このレシピの生い立ち
鉄板焼屋さんで食べたエリンギソテーが美味しくて再現してみました！
エリンギの昆布つゆソテー
あと１品!!って時や、おつまにも最適！あっという間に作れちゃいます！味付けも昆布つゆのみで簡単です。
このレシピの生い立ち
鉄板焼屋さんで食べたエリンギソテーが美味しくて再現してみました！
作り方
- 1
エリンギをたてに5ミリくらいスライスする。ニンニクもスライスする。
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- 2
フライパンにサラダ油、スライスしたニンニクをいれ、火をつけニンニクの香りを出す。
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- 3
ニンニクの香りが出たら、エリンギを入れ両面炒める。
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- 4
ある程度炒めたら、バターと昆布つゆを入れ、照りが出るまで炒めたら完成。
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- 5
今回は入れませんでしたが、カットしたベーコンをエリンギと一緒に炒めても美味しいです。
コツ・ポイント
昆布の旨みがきいたﾔﾏｻの昆布つゆで味付け！
サラダ油を熱してない時から、ニンニクを入れることによって、しっかりニンニクの香りを出します。最後の方にバターを入れるのも、バターの風味を逃がさないためです。
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☆エリンギ 人参 もやし ほうれん草炒め ☆エリンギ 人参 もやし ほうれん草炒め
味付けは創味シャンタンと塩コショウだけ。ササッと作れて簡単です♪あと1品欲しい時にでも ´ω` )/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19792770
