超かんたんピクルスです。赤くなったピーマンをみじん切りにして作りました。サラダなどの彩りにするととてもきれい！
このレシピの生い立ち
畑でピーマンがたくさん色づいてしまったので消費する方法を考えました。
ラッキョウを食べた後のお酢を捨てるのがもったいないのでいつもこうやって利用します。