簡単!小松菜とウィンナー☆めんつゆ炒め

ogamonja
ogamonja @cook_40054625

ほんのちょっとほろ苦い小松菜、ごま油とウィンナーの脂、そしてめんつゆの醤油味と甘味がうまくバランスした小松菜の炒め物
このレシピの生い立ち
葉も茎もしっかりしている小松菜を、ある農家から送ってもらったときに、なるべく小松菜の食感を活かしたおかずを簡単に作ろうとしたのがきっかけ。
ご飯のお供に、簡単で美味しいヘルシーなおかずを作りたいときにピッタリ。

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材料

2~3人分
  1. 小松菜 1袋
  2. ウィンナー 5~6本
  3. ごま油(炒め用) 大1
  4. めんつゆ(濃縮2倍) 60ml
  5. ☆砂糖 小1

作り方

  1. 1

    小松菜は4~5cmにカット(葉の部分は長くてもOK)、ウィンナーは斜め切りか輪切りにして材料を揃える。

  2. 2

    フライパンでごま油を強火で熱し、ウインナーを入れて炒める。

  3. 3

    ウィンナーに火がまわったら、小松菜の茎の部分を入れて炒める。

  4. 4

    次に、小松菜の葉の部分を入れる。

  5. 5

    葉がしなってきたら、☆をいれて混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

・材料は小松菜とウィンナー、味付けはめんつゆと砂糖で、フライパンだけで簡単に仕上がる。
・小松菜の茎や葉の食感を活かすために、強火で短時間で料理するのがコツ。

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レシピ作者

ogamonja
ogamonja @cook_40054625
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