いかは下処理して輪切りに、じゃがいもは1センチ幅の輪切りにして、ゆでておく。チンゲン菜は5センチに切り葉と茎に分けておく

フライパンを温め、ごま油をいれたらニンニクチューブとしょうがチューブを入れる。香りがでてきたら、いかを入れる。

いかの色が変わってきたら、チンゲン菜の茎の方をいれる。

茎がしんなりしてきたら葉の方を入れて水100CCをいれ、中華味の素をいれる。私は味覇を使いました。

ぐつぐつしてきたら、とろみちゃんを入れてとろみをつける。（なければ、水溶き片栗粉で代用）

味見をしてみて、もし物足りなかったら塩コショウしても。ゴマ油と、ニンニク、しょうがでけっこういい味がでます。