作り方
- 1
★は合わせておきます。
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- 2
鶏肉は余分な黄色い脂を取り除き切り込みを入れて薄く開いて削ぎ切りにします。
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- 3
☆を振りかけ10分以上置き片栗粉を薄くまぶします。
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- 4
フライパンに油を熱し③を皮目から強火で両面カリっとこんがり焼きアルミ箔を被せて弱火にし中まで火を通します。
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- 5
①を加えて強火にしタレを絡めます。(煮詰めないでね)
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- 6
好みの野菜とともに器に盛りフライパンのソースを回しかけます。
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コツ・ポイント
鶏肉は火が通りやすくカリっと焼けるように厚さを均等に開いてから削ぎ切りにします。
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