海老とレンコンのトースター焼き
ほんまともみ☆とかち @cook_40069758
レンコンのすりおろしのもっちり感とスライスレのしゃっきり感、海老の甘みいろいろな食感が味わえますよ！見た目もラブリー？
このレシピの生い立ち
えびとレンコンがあったので…
見た目もかわいいおかずを作りたくて考えました。
海老とレンコンのトースター焼き
レンコンのすりおろしのもっちり感とスライスレのしゃっきり感、海老の甘みいろいろな食感が味わえますよ！見た目もラブリー？
このレシピの生い立ち
えびとレンコンがあったので…
見た目もかわいいおかずを作りたくて考えました。
作り方
- 1
レンコンを7ミリ程度の輪切りとこま切れにカット
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- 2
変色防止に酢水につける
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- 3
豆腐と各種野菜、エビ6尾、レンコン、卵、小麦粉、パン粉を入れフードプロセッサーで粉砕！※種の柔らかさを見て粉を足す等調節
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- 4
輪切りのレンコンに小麦粉をまぶし
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- 5
すり身を乗せて上からも小麦粉をまぶし
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- 6
海老を乗せて
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- 7
ビーマンの輪切りを飾り
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- 8
スチーマーに入れ3分加熱※耐熱皿に入れラップをして加熱でもＯＫ
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- 9
予熱したオーブントースターで5分加熱して表面がカリッと焼けたら完成！
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- 10
そのままでもおいしくいただけますが、お好みでポン酢などをかけてどうぞ！
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コツ・ポイント
中身に入れる野菜はのこりものでもなんでもＯＫ！
加熱すると海老は縮むので少々気を付けてください！
一度見た目を楽しんでから、キッチンばさみでカットして食べると食べやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19794261
